MIND Diyeti Nedir?

MIND diyeti, sağlığa yararları kanıtlanmış DASH ve Akdeniz diyet yaklaşımlarını içeren beyin için sağlıklı bir diyettir. MIND diyetinde, minimum düzeyde işlenmiş bitki bazlı gıdalara odaklanılır ve doymuş yağ oranı yüksek hayvansal gıda ve ilave şeker içeren gıdalar sınırlandırılır. Ayrıca porsiyon kontrolünü içerir.

MIND diyeti, diğer diyetlerden farklı olarak yalnızca kilo vermeye odaklanmaz. Temel amacı demansı ve genellikle yaşlanmaya bağlı olarak ortaya çıkan beyin sağlığındaki düşüşü azaltmaktır. Birçok uzman, DASH ve Akdeniz diyetlerini en sağlıklı diyetler arasında saymaktadır. Araştırmalar, kan basıncını düşürebileceklerini ve kalp hastalığı, diyabet ve diğer birçok hastalık riskini azaltabileceklerini göstermiştir.

MIND Diyeti İçin Tüketilebilecek Gıdalar

MIND diyetinin tüketilmesini teşvik ettiği bazı gıdalar şunlardır:

• Yeşil yapraklı sebzeler: Haftada 6 veya daha fazla porsiyon tavsiye edilir. Lahana, ıspanak, salatalar ve pişmiş yeşillikler buna dahildir.
• Sebzeler: Yeşil yapraklı sebzelere ek olarak günde en az bir defa başka bir sebze tüketmeye çalışın. Nişastalı olmayan sebzeleri seçmek önemlidir. Çünkü kalori bakımından düşük olmasına rağmen çok sayıda besin içerir.
• Meyveler: Haftada en az iki kez çilek yiyin. Ayrıca antioksidan faydaları için yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi meyveleri de tüketebilirsiniz.
• Kuruyemiş: Her hafta beş porsiyon veya daha fazla fındık yemeye çalışın.
• Zeytinyağı: Yemeklerinizde yağ olarak zeytinyağı kullanın.
• Tam tahıllar: Günde en az üç porsiyon tüketin. Yulaf ezmesi, buğday pirinç gibi tam tahıllara yönelin.
• Balık: Haftada en az bir kez balık yiyin. Ton balığı, somon ve uskumru gibi omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balıkları seçmek en iyisidir.
• Fasulye: Haftada en az dört öğüne fasulyeyi dahil edin.
• Kümes hayvanları: Haftada en az iki defa tavuk veya hindi yemeye çalışın. Kızarmış tavuğun MIND diyetinde önerilmediğini unutmayın.

MIND Diyetinde Kaçınılması Gereken Gıdalar

MIND diyetinde sınırlandırılması önerilen gıdalar şunlardır:

• Tereyağı ve margarin: Günde 1 yemek kaşığından az yemeye çalışın.
• Peynir: Haftada bir kereden daha az tüketin.
• Kırmızı et: Haftada en fazla üç porsiyon olacak şekilde sınırlayın.
• Kızarmış yiyecekler: MIND diyetinin tüketilmesini en çok sınırlandırdığı gıdalar fast-food gıdalardır. Haftada en fazla bir defa düketin.
• Hamur işleri ve tatlılar: Dondurma, kek, çörek, şeker ve kurabiye gibi gıdaları haftada en fazla dört defa olacak şekilde sınırlayın.