Diyetiniz Beyin Sağlığınızı Nasıl Etkiler?

Birçok insan beslenmenin yalnızca fiziksek etkilerini önemsiyor olsa da tükettiğiniz yiyecek ve içecekler beyin sağlığını büyük ölçüde etkiler. Sağlıklı bir beyni korumak daha uzun ve dengeli bir yaşam sürmenin anahtarı olabilir.

Beynin sağlıklı olması problemlerin çözülmesini, stres ve duyguların yönetilmesini, mantıklı kararlar verilmesini kolaylaştırır. Bu yüzden beslenme düzeyinin ve yediğiniz yiyeceklerin doğrudan yaşam kalitenizi etkilediğini kolaylıkla söyleyebiliriz.

Çok miktarda abur cubur tüketimi beyin sisi, yorgunluk, öğrenme sorunları ve bunama gibi birçok soruna sebep olabilir. Bunların aksine besin açısından daha zengin bir diyet uygulamak ruh halini yükseltmede, hafıza ve konsantrasyonu iyileştirmede ve Alzheimer gibi hastalıkların semptomlarını azaltmada oldukça faydalı olabilir.

Basitçe söylemek gerekirse günlük olarak yediğiniz her yiyecek beyin sağlığını olumlu veya olumsuz doğrudan etkiler. Bu da en nihayetinde hayatınızın her anını ne kadar iyi geçirdiğinizi belirleyen şey olacaktır.

Diyetin Beyin Sağlığına Etkileri

Eğer beyni bir araba olarak düşürsek iyi performans için ihtiyaç duyduğu yakıt besinler olacaktır. Ne kadar besin açısından zengin bir diyet uygularsanız beyninizin performansı da o kadar artacaktır.

Şimdi gelin diyet ve beyin sağlığının nasıl bağlantılı olduğunu bakalım.

• Çok fazla rafine karbonhidrat tüketimi hafızanın zayıflamasına yol açabilir. Beyaz un ve yüksek oranda işlenmiş tahıl içeren yiyecekler yüksek glisemik indekse sahiptir ve beyin fonksiyonlarının bozulmasına sebep olabilir. Bu konuda yapılan araştırmalar yüksek glisemik indeksli gıdalar içeren tek bir öğünün bile hafızayı zayıflatabileceğini göstermektedir.
• Şeker oranı yüksek gıdaların tüketimi bilişsel gerilemeye sebep olabilir. Çoğu insan tatlılardan hoşlanıyor olsa da yapılan araştırmalar çok miktarda şekerli gıda tüketmenin beyin fonksiyonlarında azalmaya sebep olabileceğini göstermektedir. Ayrıca şeker oranı yüksek gıdalar öğrenme ve hafıza oluşumunda önemli rol oynayan beyin-türevli nörotrofik faktörü azaltmaktadır. Beyin-türevli nörotrofik faktör genellikle demans ve Alzheimer hastalığı ile ilişkilendirilmektedir.
• Antioksidan bakımından yüksek gıdalar tüketmek bilişsel gerilemeyi yavaşlatır. Yeşil yapraklı sebzeler, çilek, brokoli, domates ve kırmızı biber gibi gıdalar öğrenme ve hafızanın gelişmesinde faydalı olmakla birlikte depresyon olasılığını da azaltır.
• Omega-3 yağ asitleri yüksek diyetler zihinsel gerilemeyi ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir. Somon, uskumru, istiridye ve ceviz gibi omega-3 kaynağı gıdalar beyin ve sinir hücreleri oluşturmada rol oynar. Yeni şeyler öğrenme ve ezberleme kapasitesinin artmasında büyük fayda sağlar.

Ayrıca beyin sağlığına iyi gelebilecek gider gıdalar şunlardır:

• Çay içerdiği kafein ve antioksidanlar sayesinde konsantrasyonu iyileştirebilir.
• Lahana, ıspanak ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler bilişsel gerilemeyi zayıflatır.
• Meyve tüketimi hafızanın geliştirilmesine yardımcı olabilir.
• Bitter çikolata içerdiği kafein ve antioksidanlar sayesinde beyni güçlendirir.